معانا أكلة ليها ثلاث أسامي معظمنا بيجبها وانت وانتي براحتك سميها زي متحبيها
الحمام الكداب أو الكوردن بلو أو ال تشكين رول
المقادير :
3 وراك فراخ (مخليه) 2بصلة وسط حبة فلفل ألوان حبة فلفل أخضر 2ملعقة ملح ملعقة فلفل أسود 3 ملعقه كبار فريك(للحشوة ) ملعقة بابريكا حبة طماطم 2ملعقة سمنه ملعقة صلصه
طريقة التحضير :
ينقع الفريك بعد غسله في كمية مياه كافيه قبل أستخدامه بــ 24ساعه .
نخلط الصلصه بنصف بصله مع ملح وفلفل أسود ثم توضع الفراخ بعد خليها في هذه الخلطه لتتبيل (يفضل قبل التسويه بــ 24 ساعه)
نضع السمنه في طاسه ثم نضع البصل وبعده الفلفل الألوان ثم الأخضر ثم الفريك ثم باقي التوابل ويشوح جيداً حتي ينضج الخليط .
نحضر الفراخ ونفردها علي ورق ألومنيوم ثم توضع الحشوه علي الفراخ وتلف جيداً وأحكمها بالورق ويمكن ربطها بخيط أو خلة إذا لزم الأمر ثم توضع في فرن ساخن لمدة ساعه مع التقليب كل فترة .
وبالهنا والشفا....
مع تحيات
فريق أكلات بيتي جاهزه
ليست هناك تعليقات